JIMBRO3 Bruñal – Rufete - Juan Garcia
Jimrbo3 这款酒是Las Arribes del Duero的百年葡萄园中的3个红葡萄品种的完美结合。布鲁尼亚（Bruñal），鲁菲特（Rufete）和胡安·加西亚（JuanGarcía）这三种知名度极低但是非常杰出的品种共同酿造出了具有独特风格，极具优雅且平衡的优质葡萄酒。
在JIMBROWORLD酿酒项目的最初阶段，我们将工作重点放在了布鲁尼亚（Bruñal）葡萄品种的恢复上，由于各种原因布鲁尼亚（Bruñal）葡萄品种在20世纪末有从品种的遗传登记中消失和永远丧失的风险。正是在布鲁尼亚（Bruñal）品种的保护和恢复工作期间，我们发现了散落在该地区古老葡萄园中的其他品种，其中一些还具有重要的酿酒学意义。通过日复一日的持续接触，我们逐渐了解了这些出色的品种和JIMBRO3的主角。
JIMBRO 3由位于Fermoselle，Pinilla和Aldeadavila de la Ribera的百年葡萄园的葡萄酿制而成。这些葡萄园是另一个时代的见证，是另一种培育和理解葡萄藤的方式。她们之所以能在农村环境被抛弃的浪潮中生存下来，幸而是Arribe的一群人做出的巨大努力，他们都是现在葡萄种植业中的英雄。正是由于这群默默无闻的劳动者，今天我们才能够感受到这些令人难以置信的葡萄园，也让这些葡萄园在经历了西班牙整个地区的枯竭和机械化的过程中幸存了下来。

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JIMBRO3葡萄园
决定我们葡萄酒特性和复杂性的主要因素之一是在酿造的时候精选了优质小片葡萄园的葡萄，这些精选的葡萄使JIMBRO3的葡萄酒具有了更多的个性和复杂性。
JIMBRO 3来自于29个不同的小片土地，她们加在一起也不超过18公顷的葡萄园。位置的不同，高度的不同，朝向的不同以及土壤的多样性构成了差异化因素，这些因素赋予了我们在JIMBROWORLD中实践的精选小片土地哲学的价值。
酒庄里的JIMBRO3 :
橡木桶陈酿：12个月法国橡木桶｜225升｜500升
罐中陈酿：装瓶前6个月至12个月。
瓶内陈酿：在投放市场之前12至24个月。
我们的2016年份Jimbro3在橡木桶中陈放后再在罐中陈年了一年，继而在瓶中再次陈放16个月后才投放市场，从而确保消费者获得圆润而具有复杂度的葡萄酒，以及在中高端葡萄酒爱好者之间分享的独特体验。

品尝笔记：这款干红葡萄酒带有诱人的宝石红色，既有层次感而又不张扬，香气浓郁，带有浓烈的成熟水果味。口感圆润，单宁非常平衡且甜美。香料和成熟水果的香气散发着优雅的气息，这一切使葡萄酒的口感更加持久。

技术数据：
酒精度：14.5º  
pH：3.65
总酸度：5.5 克/升     残留糖：2.1克/升

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