Name: JIMBRO
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JIMBROWORLD

起源

JIMBROWORLD诞生于一群热爱自然的朋友们，他们的梦想是在具有重要生态价值保护区内生产葡萄酒和其他天然产品。
Arribes del Duero自然公园是一个独特的自然区域，在这里杜罗河（Duero）与葡萄牙接壤，拥有丰富的动植物多样性。2010年， JIMBROWORLD项目在杜罗河畔迈出了她的第一步，就此诞生了JIMBROWORLD。

卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y León）大区的这一偏远角落里，少数本地具有独特潜力土著品种正在面临着濒临消失的危险中，同时该地区的人口又极为稀少，这些从项目的最初阶段就使得费尔莫塞耶（Fermoselle）和皮尼利亚-费尔莫塞耶（Pinilla de Fermoselle）变成为艰苦工作开始的大本营。
JIMBROWORLD是一个全球性的项目，葡萄园和酒厂带着更大的目标团结在一起：在保护自然空间生物多样性的同时，我们也希望以一种能同时促进乡村地区的可持续发展，并为此贡献出我们的微薄之力。
2015年，秉承着保护极具生态价值的自然区域和经济活动的理念下，JIMBRO的葡萄酒生产项目加入了蜜蜂养殖（APICOLA），JIMBRO API应运而生。为了建立我们100% 认证的生态管理养蜂巢，JIMBRO API在Leonese山区中心的Los Arguellos生物圈保护区内建立了大本营。在今年夏季初，我们将在市场上推出一系列蜂蜜产品，该产品系列都经过100％有机认证，并且让所有产品都具备可追溯性。
对于JIMBROWORLD来说，2020年不仅是非常重要的一年也是令人喜悦的一年。近年来，我们逐渐把Las Arribes百年葡萄园中发现的两个葡萄品种Rufete和Juan García加入到了酿酒师的选择中。由Bruñal，Rufete和Juan García葡萄品种酿造的JIMBRO3也随之问世，这同时也是JIMBRO葡萄酒项目的又一里程碑，深化了对该地区少数本土品种的保护和保存的承诺。

JIMBROWORLD不再是梦想，她将成为现实!

OUR ENVIRONMENT

葡萄园— JIMBRO 葡萄酒项目核心

可以说我们的葡萄园完全融入在自然景色之中，在每一个小片的葡萄园周围都环绕着各种受保护的植被，因此我们也采用了传统和适合有机葡萄栽培的技术种植，不使用除草剂和杀虫剂。
自成立以来，JIMBRO一直专注于该地区濒临灭绝的标志性本土品种的恢复，如白葡萄品种Puesta en Cruz和红葡萄品种Bruñal，这两个葡萄品种都能很好的适应多样性的土壤，以及Arribes del Duero的微气候。近年来，又有新主角加入到JIMBRO葡萄酒中，其中包括红葡萄酒品种Rufete和Juan García。
我们葡萄园的树龄从最老的125年到最年轻的12年不等。我们在所有这些地方都开展了恢复传统的种植技术、结构革新、嫁接技术、新植被种植等工作，所有工作都是以尊重环境为优先。
在JIMBRO，葡萄酒的质量并非基于酒庄内部的复杂酿酒技术，而是基于自葡萄藤到葡萄的体系中对葡萄酒原有个性的培养。我们葡萄酒的复杂性来自于不同的小地块，不同的海拔高度、不同的朝向和土壤，这些因素共同构成了我们在JIMBROWORLD中践行的精选优质小片土地的理念价值所在。
每种葡萄酒，我们不仅要根据葡萄品种对收获进行安排，而且还要考虑到每个地块的不同因素，甚至有时在一个小的葡萄园内的特定区域内，我们也会对每一种葡萄的采摘进行特别安排操作。通过实践这些精选优质小块土地的选择，我们在葡萄酒中获得了多种多样的细微差别，从而使我们的酒能够获得独特的风格和复杂性。

经历了10年的葡萄园恢复工程，目前JIMBRO由32个小葡萄园组成，葡萄园总面积约为24公顷，品种包括Bruñal、Puesta en Cruz、Rufete和Juan García。